沈阳面食/面点培训班(58)

课程简介：

课程简介：　凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米 皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养 脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面(粉)制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮 和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。　凉皮培训内容：　　A：原材料的选材介绍和使用，配料的调制和一些注意事项；　　B：如何制作各种小料制作方法、面筋的做法，各种小料的制作，花生脆的制作，辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等；　　　　凉皮培训流程：　　A：理论指导：学员到实地考察满意之后，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；　　B：现场学习：师傅一对一指导讲解，各种小料等配方比例方面，各种调料药料的认识与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握。　　C：亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中学员自己实践操作练习，有问题师傅一旁随时指导；并且边实践边认识各种原材料的采购地点、方式、品牌、价格区间。　　D：操作流程：从原材料的选材，各种小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等。

课程简介：

适用人群：1

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课程简介：重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面比较为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。 重庆小面怎么做?重庆小面做法配方? 重庆人饮食喜麻辣，其中比较代表的有两种：小面与火锅。小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种佐即可做出地道小面呢?并非如此，因为佐料的制法以及比例才是关键。 小吃的种类 麻辣烫、酸辣粉、口味虾、炸鸡汉堡等等。 重庆小面培训项目介绍 对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。重庆小面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家重庆小面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。 重庆小面培训内容 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂; 3、学习重庆小面的各种辅料、配料的制作; 4、学习重庆小面的选材、面条的处理方法。 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

课程简介：重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面比较为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。 重庆小面怎么做?重庆小面做法配方? 重庆人饮食喜麻辣，其中比较代表的有两种：小面与火锅。小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种佐即可做出地道小面呢?并非如此，因为佐料的制法以及比例才是关键。 小吃的种类 麻辣烫、酸辣粉、口味虾、炸鸡汉堡等等。 重庆小面培训项目介绍 对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。重庆小面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家重庆小面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。 重庆小面培训内容 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂; 3、学习重庆小面的各种辅料、配料的制作; 4、学习重庆小面的选材、面条的处理方法。 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

课程简介：重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面比较为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。 重庆小面怎么做?重庆小面做法配方? 重庆人饮食喜麻辣，其中比较代表的有两种：小面与火锅。小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种佐即可做出地道小面呢?并非如此，因为佐料的制法以及比例才是关键。 小吃的种类 麻辣烫、酸辣粉、口味虾、炸鸡汉堡等等。 重庆小面培训项目介绍 对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。重庆小面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家重庆小面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。 重庆小面培训内容 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂; 3、学习重庆小面的各种辅料、配料的制作; 4、学习重庆小面的选材、面条的处理方法。 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。