亲手实践反复练习制作,学期不限,学会为止
好滋味餐饮老师直接接听
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,扮之以海椒末、花椒粉,以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。鲜嫩的脑花经猛火烘烤,佐以重庆人比较爱的泡椒、泡萝卜和魔芋调味,大火颠炒收味,便有了一盘椒香扑鼻、入口绵软,香而不腻,油而不肥的烤脑花。
烤脑花怎么做?烤脑花做法配方?
脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣),油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘。空锅放适量油,下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许,盐,鸡精,醋,白糖,芡粉搅散下锅烧开,加葱花淋在炸好的脑花上既成。
烧烤的种类
韩式烧烤、纸上烧烤、铁板烧烤等等。
烤脑花培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烤脑花是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家烤脑花店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
烤脑花培训内容
庆烤脑花、锡纸脑花、脑花汁、脑花中药、脑花秘制料、脑花飘香油。
烤脑花学习方式
按照烤脑花标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
解决各类课程问题
微信号:189******11
老师
领域:面食/面点培训、餐饮培训
教授:盐水鸭培训、鸭血粉丝汤培训、寿司培训、酸辣粉培训、口水鸡培训、蒸蒸糕培训、粉蒸肉培训、九味鸡培训、万州烤鱼培训、剁椒鱼头培训、早点培训、兰州拉面培训、三鲜煮馍培训、烧烤培训、烤兔肉培训、烤脑花培训、烤羊排培训、炸螃蟹培训、烤面筋培训、烤猪蹄培训、烤羊腿培训、铁板鱿鱼培训、摇滚烤鸡培训、无为板鸭培训、手撕鸭培训、红油凉拌菜培训、面包欧包班、冷饮奶茶培训班、糯米果培训、缙云烧饼培训、土家酱香饼培训、公婆饼培训、千层饼培训、灌汤包培训、包子培训、夫妻肺片培训、台湾饭团培训、上海灌汤包培训、鲜汁大包培训、烧麦培训、油酥烧饼培训、印度飞饼培训、宜宾燃面培训、重庆小面、双皮奶培训、珍珠奶茶培训、奶茶培训、冰淇淋培训、吴山贡鹅培训、秘制叉烧、潮州凉拌菜培训、重庆火锅培训、快餐炒菜培训、西点培训
简介:早餐面点培训赵老师:高级面点师,从事面点行业有20余年,技艺炉火纯青,擅长各式中式面点的制作,花式面点技术,曾由知名餐饮业老总聘请广东、广州、北京、西安、郑州、昆明、西藏、南京等地知名餐饮酒店任面点总指导。后又在太安鱼荘、金骨鱼荘、俊宏酒楼、大中华大酒店,芙蓉豆腐酒店等任面点总厨职务 现任:好滋味餐饮集团培训早餐面点高级指导老师老师座右铭:做事先做人,为人守厚道,凡事必用心。
领域:特色小吃培训、餐饮培训
教授:重庆小面暑期培训、重庆小面培训班、重庆小面培训、鸭血粉丝汤培训、万州烤鱼培训、早点培训、牛肉板面培训、安徽板面培训、炸酱面培训、烧烤培训、烤脑花培训、烤猪蹄培训、熟食技术培训、潮州卤水培训、西点烘焙培训班、生日蛋糕专修班、西点甜品培训班、蛋糕培训、面包欧包班、高级翻糖蛋糕班、韩式裱花班、高级开店全能班、高级就业全能班、奶油裱花、糯米果培训、瓦香鸡、炸鸡汉堡培训、杂粮煎饼培训、公婆饼培训、小笼包培训、生煎包培训、鲜汁大包培训、油条培训、肉夹馍培训、烧麦培训、土掉渣烧饼培训、油酥烧饼培训、黄山烧饼培训、印度飞饼培训、鸡蛋灌饼培训、广式煲仔饭培训、重庆小面、秘制叉烧、路边美食培训、特色小吃培训
简介:只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。地方小吃培训李老师,非常喜爱特色小吃,2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤,十余年间全国各地拜师学艺,掌握了四川麻辣烫、重庆酸辣粉、四 川火锅、重庆小面、四川冷串串、重庆鸡公煲、各种卤水、南京盐水鸭、扬州盐水鹅等各地特色小吃技术,并博采众长,兼收并蓄,融会贯通,烹饪技艺日臻完美, 现任职为好滋味餐饮培训高级培训老师,执教各地风味特色小吃技术。
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