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课程简介：黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现挺好的状态。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 黄焖鸡米饭培训内容： A、秘制黄焖酱料的制作配方，调配比例； B、包含多种口味的制作，原味，微辣，中辣，麻辣，特辣。 C、各种成品制作，包含黄焖鸡米饭，黄焖排骨，黄焖牛肉。火候掌握。
￥1580很多的，不同地区也有不同的做法，比如过桥米线、花甲米线、羊肉米线等
123不难的，可以去专业的厨师学校学习，2-3天就学会了
182****5227米线市场需求比较大，但竞争也激烈，能够充分了解市场需求和竞争情况，并制定合理的经营策略，那么米线店的发展前景可能会比较乐观。
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