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课程简介： 本课程集萃当下潮流爆款特点，重在品型以及精巧性。包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品！理论+实操双向结合，进阶创意，打造与众不同的法式西点，让你的私房更具特色。（一）基础知识器皿认识工具原料的认识物料储存知识的讲解设备使用方法示范（二）法式挞皮系列挞皮的制作方法 存储方式及注意事项经典法式甜品法式歌剧院手工巧克力各种形状巧克力的讲解与制作巧克力插件制作与装饰巧克力玫瑰花（三）法式胚底及制作（四）慕斯淋面与表层装饰（五）模具的保养及使用方法（六）喷枪的保养及上色技巧更多课程详情请咨询老师
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