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法式西点
专业指导
初级
法式西点
本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。
包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。
(一)基础知识
器皿认识
工具原料的认识
物料储存知识的讲解
设备使用方法示范
(二)法式挞皮系列
挞皮的制作方法
存储方式及注意事项
经典法式甜品
法式歌剧院
手工巧克力
各种形状巧克力的讲解与制作
巧克力插件制作与装饰
巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面与表层装饰
(五)模具的保养及使用方法
(六)喷枪的保养及上色技巧
更多课程详情请咨询老师
学员评价
关*士135****6578
2024/07/31 报名课程:西点烘焙
环境5师资5服务5效果5
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:沈阳欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训
单位名称:沈阳熙米餐饮管理有限公司
账号名称:syxm(183******16)
所属城市:辽宁沈阳
入驻时长:4年会员
联系电话:400-029-0997 转 94305