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精品裱花
课程介绍
课程内容
本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！
课程包含
（一）裱花工具与原料的选购
奶油的认识及存方式
裱花工具的认识与购买
各式花嘴的认识与使用
花嘴的选购修整及使用
奶油打发方式/如何保存/应急处理
（二）色彩搭配
色彩理论知识讲解
了解认识色相、明度、纯度
如何运用12色环进行调色
巧克力及奶油淋面的调制
ins风彩色奶油调制
蛋糕的配色搭配与宙美
（三）抹胚练习
快速抹胚方式
一刀収抹面技巧
方形胚抹法
心形胚抹法
异形胚的裁制与抹法
奶油晕染色抹胚技巧与方式
戚风蛋糕胚底的制作及注意事项
（四）造型插件
各种造型蛋白糖的制作及保存
甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存
彩色巧克力饰片的制作及保存
艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色
美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作
溶洞的制作及使用
（五）市场营销课
各类营销策划开业流程指导
私连锁工作室创业开店指导
市场調查、位置选择、客户导流、产品更新
蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍
更多课程详情请咨询老师
校区
学员评价
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- 关
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关*士135****6578
2024/07/31 报名课程：西点烘焙
环境5师资5服务5效果5
已经报名了，老师说的很仔细
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机构评分
环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0
公示信息
店铺名称：沈阳欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训
单位名称：沈阳熙米餐饮管理有限公司
账号名称：syxm（183******16）
所属城市：辽宁沈阳
入驻时长：4年会员
联系电话：400-029-0997 转 94305
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