沈阳蒸包小笼包培训班
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  • 大东区蒸包小笼包培训班(2)

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  1. 沈阳好日子餐饮培训

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    校区(4个):大西店,中街店,公安厅店,好日子沈阳校区

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    1-5课时 滚动开班 小班

    课程简介:干嘣鸡也被称干蹦鸡,干爆鸡,大炮轰鸡。起源于山东聊城,鲁菜菜系,炒鸡口味,入口酥烂肥嫩,风味独特。干嘣鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。 风味特点  不用油,不用水烹制的方法,选用散养小公鸡,不加添加剂,肉质细腻滑嫩,熟烂程度适中,香气入骨。酱香、麻辣、香辣、奥尔良等几十种口味任您选择  炒鸡味,入口酥烂肥嫩,风味独特。食此菜时,满屋飘香,入口酥烂肥嫩,风味独特。若配葱白、青椒,香菜甜面酱进食,口味更佳。此菜是山东聊城地区名菜之一。

    ¥2980
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    课程简介:小笼包是深受百姓喜爱的一种面食。在我国无论南方北方、大人和小孩,人皆喜爱吃包子。究其原因,一是品种繁多、风味各异,不论是蒸包、煎包、炸包、烤包,吃起来都是美味可口,味道各不相同;二是饭菜合一,方便快捷,将各种馅料包入面里,熟制后一起食用,既当主食又当副食,要是再来一碗汤或粥,便是一顿简单的美味快餐。我们传授的包子有各式大包、小笼包,学会为止。  汤包是一种有汤馅的小包子。(馅芯种类很多)包子中的汤汁是以猪皮和原汤熬制成皮冻,然后绞入肉馅做成。汤包经过高温蒸制而成,不穿底,工艺必须十分考究。汤包从熬皮汤、做皮冻、做肉馅、制包,到最后"一口气"火候到位,制作程序非常讲究。所制汤包口似鲫鱼嘴。吃汤包很有讲究:轻轻移、慢慢提、先开窗、再喝汤,细心品味全吃光。汤包蒸熟后馅成球浮在汤中,吹口气馅芯能在汤中打转,汤鲜肉嫩,滋味鲜美,佐以细姜丝、陈醋、酱油等,吃起来颇有喷香可口、沁人心脾的特有滋味。

    ¥1580
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