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日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重"色、香、味、器"四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。
要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。
主要传授:
各式刺身,寿司,烧煮菜,烤菜,炸菜,拌菜,泡菜,蒸菜,面,饭,锅,汤等。
沈阳市奇新烹饪艺术学校
微信号:qiy******26
老师
简介:沈阳市奇新烹饪艺术学校高级讲 毕业院校:沈阳市外事服务学校烹饪专业工作经历:2001年7月赴广州白云山庄实习,先后在北京外交人员服务局宴会餐厅,深圳沙嘴酒店,天津皇昊大酒店,瑞鸿轩文化主题酒店,沈阳金都饭店,丽尊饭店,大连渔港,盛京9号公馆等酒店工作,现任沈阳市奇新烹饪艺术学校食品雕刻,面塑,专业高级讲师。获得荣誉:2006年7月,获得北京举办的首届搜厨杯国际烹饪大赛:金奖。2007年12月,被收录《中国当代名厨》一书中。 2009年9月,获得天津举办的首届中华满汉全席总决赛:特金奖,并同时获得"厨王大师"称号。
简介:国家高级工人技师;国家高级营养师 国家酒店酒家评审员;假日酒店职业经理人获奖经历:全国第三届烹饪大赛金奖;马来西亚中国烹饪世界大赛较佳展台设计奖曾出书:《精品海参菜》;《营养健康365》
简介:沈阳市奇新烹饪艺术学校高级讲师国际烹饪大赛冠军得主国家高级烹调师主讲:中式烹调
简介:沈阳市奇新烹饪艺术学校高级讲师国际烹饪大赛冠军得主国家高级烹调师高级食品雕刻师主讲烹调、食品雕刻
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联系电话:400-029-0997 转 2351