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课程介绍
口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里就会出现一副口水哒哒的样子。
口水鸡怎么做?口水鸡做法配方?
鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后把鸡放入锅里煮10分钟，煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩煮好的鸡要立刻放到凉水里，比较好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。葱姜蒜洗净，切碎。起锅倒入油待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行。
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老师 13年经验 教授54门课程
领域：面食/面点培训、餐饮培训
教授：盐水鸭培训、鸭血粉丝汤培训、寿司培训、酸辣粉培训、口水鸡培训、蒸蒸糕培训、粉蒸肉培训、九味鸡培训、万州烤鱼培训、剁椒鱼头培训、早点培训、兰州拉面培训、三鲜煮馍培训、烧烤培训、烤兔肉培训、烤脑花培训、烤羊排培训、炸螃蟹培训、烤面筋培训、烤猪蹄培训、烤羊腿培训、铁板鱿鱼培训、摇滚烤鸡培训、无为板鸭培训、手撕鸭培训、红油凉拌菜培训、面包欧包班、冷饮奶茶培训班、糯米果培训、缙云烧饼培训、土家酱香饼培训、公婆饼培训、千层饼培训、灌汤包培训、包子培训、夫妻肺片培训、台湾饭团培训、上海灌汤包培训、鲜汁大包培训、烧麦培训、油酥烧饼培训、印度飞饼培训、宜宾燃面培训、重庆小面、双皮奶培训、珍珠奶茶培训、奶茶培训、冰淇淋培训、吴山贡鹅培训、秘制叉烧、潮州凉拌菜培训、重庆火锅培训、快餐炒菜培训、西点培训
简介：早餐面点培训赵老师:高级面点师，从事面点行业有20余年，技艺炉火纯青，擅长各式中式面点的制作，花式面点技术，曾由知名餐饮业老总聘请广东、广州、北京、西安、郑州、昆明、西藏、南京等地知名餐饮酒店任面点总指导。后又在太安鱼荘、金骨鱼荘、俊宏酒楼、大中华大酒店，芙蓉豆腐酒店等任面点总厨职务 现任：好滋味餐饮集团培训早餐面点高级指导老师老师座右铭：做事先做人，为人守厚道，凡事必用心。
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老师 12年经验 教授79门课程
领域：特色小吃培训、餐饮培训
教授：重庆小面暑期培训、重庆小面培训班、盐水鸭培训、重庆小面培训、寿司培训、酸辣粉培训、口水鸡培训、蒸蒸糕培训、粉蒸肉培训、九味鸡培训、万州烤鱼培训、剁椒鱼头培训、早点培训、牛肉拉面技术培训、羊杂面培训、牛肉板面培训、板面培训、安徽板面培训、罐罐面培训、盖浇面培训、兰州拉面培训、涡阳干扣面培训、炸酱面培训、千里香馄饨培训、三鲜煮馍培训、刀削面培训、太和板面培训、鱼丝面培训、云吞面培训、东北特色烧烤技术培训班、熟食技术培训、无为板鸭培训、周黑鸭培训、手撕鸭培训、红油凉拌菜培训、生日蛋糕专修班、西点甜品培训班、蛋糕培训、面包欧包班、高级翻糖蛋糕班、韩式裱花班、高级就业全能班、奶油裱花、奶油蛋糕培训、糯米果培训、瓦香鸡、炸鸡汉堡培训、土家酱香饼培训、杂粮煎饼培训、小笼包培训、生煎包培训、包子培训、啤酒烤鸭培训、台湾饭团培训、上海灌汤包培训、鲜汁大包培训、油条培训、肉夹馍培训、土掉渣烧饼培训、油酥烧饼培训、黄山烧饼培训、小吃培训、鸡蛋灌饼培训、广式煲仔饭培训、北京烤鸭培训、宜宾燃面培训、双皮奶培训、珍珠奶茶培训、奶茶培训、冰淇淋培训、吴山贡鹅培训、潮州凉拌菜培训、炸鸡培训、重庆火锅培训、快餐炒菜培训、厨师班培训、家常菜培训、西点培训、特色小吃培训
简介：全国名地特色餐饮小吃培训老师 张老师 安徽人，15岁从事餐饮行业，从切菜、配菜学徒开始，历经7年，22岁担任重庆玫瑰月光国际酒店（五星）川菜厨师长，先后担任杭州凯悦大酒店，天豪大酒店，香格里拉大酒店，重庆铁锅门等等行政总厨，川菜厨师长现任好滋味餐饮集团美食培训中心高级培训总监，亲自执教川菜、重庆酸辣粉、四川麻辣烫、卤水、火锅、香锅、干锅等等正宗小吃美食项目。老师座右铭：做菜如做人，用心做菜，服务至上
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学员评价更多
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- 郭
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郭*华136****1848
2024/04/22 报名课程：特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
4月份学完了，课程满意
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- 张
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张*生150****8059
2024/04/22 报名课程：重庆小面暑期培训
环境5师资5服务5效果5
已经在这报名上了，学完了，感觉他家老师教的挺不错，了解完就过去报名了
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- 张
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张*158****5809
2024/03/08 报名课程：小吃培训
环境4师资4服务4效果4
已经学完了，上课体验挺好的。
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- 宋
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宋*卓186****4776
2023/12/26 报名课程：快餐炒菜培训
环境5师资5服务5效果5
师傅注重沟通交流,了解学习的需求,及时提供帮助
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- 单
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单*能135****4178
2023/12/13 报名课程：糯米果培训
环境5师资5服务5效果5
老师尽心尽职，非常负责任的指导我们
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- 刘
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刘*151****9624
2023/10/10 报名课程：特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
服务态度非常好，很耐心的解答疑问，课程很顺利的完成了
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- 郝
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郝*生158****4519
2023/09/20 报名课程：快餐炒菜培训
环境5师资5服务5效果5
服务很好，教学细致，实际操作给的时间很充分
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- 曹
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曹*181****4328
2023/10/08 报名课程：千里香馄饨培训
环境5师资5服务5效果5
可以学习到正宗的制作方式,能够轻松掌握
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- 杜
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杜**学136****8215
2023/09/06 报名课程：鱼丝面培训
环境4师资4服务4效果4
老师教的挺好的，就是老师带的学员比较多。
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- 代
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代*年138****7431
2023/09/07 报名课程：特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
对于学习效果比较满意，知识点讲的很详细
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机构评分
环境：4.7师资：4.7服务：4.7效果：4.8
公示信息
店铺名称：沈阳好滋味餐饮
单位名称：沈阳好滋味餐饮管理有限公司
账号名称：syhzwcy（139******01）
所属城市：辽宁沈阳
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 40312
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