亲手实践反复练习制作,学期不限,学会为止
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油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口感,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的提高,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其专用粉提出了更高的要求。
油条怎么做?油条做法配方?
和面时在油条粉中添加12%的鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。
1.提高油条的起发和膨化,使油条的体积增加80%左右。
2. 改善面团的可操作性,使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔。
3. 无矾油条,不会出现铝含量超标,安全,营养,健康。
4. 具有较好的稳定性
油条的种类
香酥油条、 菠萝油条虾、 油条豆浆饼等等
油条培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。油条就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家油条店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
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老师
领域:特色小吃培训、餐饮培训
教授:重庆小面暑期培训、重庆小面培训班、重庆小面培训、鸭血粉丝汤培训、万州烤鱼培训、早点培训、牛肉板面培训、安徽板面培训、炸酱面培训、烧烤培训、烤脑花培训、烤猪蹄培训、熟食技术培训、潮州卤水培训、西点烘焙培训班、生日蛋糕专修班、西点甜品培训班、蛋糕培训、面包欧包班、高级翻糖蛋糕班、韩式裱花班、高级开店全能班、高级就业全能班、奶油裱花、糯米果培训、瓦香鸡、炸鸡汉堡培训、杂粮煎饼培训、公婆饼培训、小笼包培训、生煎包培训、鲜汁大包培训、油条培训、肉夹馍培训、烧麦培训、土掉渣烧饼培训、油酥烧饼培训、黄山烧饼培训、印度飞饼培训、鸡蛋灌饼培训、广式煲仔饭培训、重庆小面、秘制叉烧、路边美食培训、特色小吃培训
简介:只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。地方小吃培训李老师,非常喜爱特色小吃,2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤,十余年间全国各地拜师学艺,掌握了四川麻辣烫、重庆酸辣粉、四 川火锅、重庆小面、四川冷串串、重庆鸡公煲、各种卤水、南京盐水鸭、扬州盐水鹅等各地特色小吃技术,并博采众长,兼收并蓄,融会贯通,烹饪技艺日臻完美, 现任职为好滋味餐饮培训高级培训老师,执教各地风味特色小吃技术。
领域:特色小吃培训、餐饮培训
教授:重庆小面暑期培训、重庆小面培训班、盐水鸭培训、重庆小面培训、寿司培训、酸辣粉培训、口水鸡培训、蒸蒸糕培训、粉蒸肉培训、九味鸡培训、万州烤鱼培训、剁椒鱼头培训、早点培训、牛肉拉面技术培训、羊杂面培训、牛肉板面培训、板面培训、安徽板面培训、罐罐面培训、盖浇面培训、兰州拉面培训、涡阳干扣面培训、炸酱面培训、千里香馄饨培训、三鲜煮馍培训、刀削面培训、太和板面培训、鱼丝面培训、云吞面培训、东北特色烧烤技术培训班、熟食技术培训、无为板鸭培训、周黑鸭培训、手撕鸭培训、红油凉拌菜培训、生日蛋糕专修班、西点甜品培训班、蛋糕培训、面包欧包班、高级翻糖蛋糕班、韩式裱花班、高级就业全能班、奶油裱花、奶油蛋糕培训、糯米果培训、瓦香鸡、炸鸡汉堡培训、土家酱香饼培训、杂粮煎饼培训、小笼包培训、生煎包培训、包子培训、啤酒烤鸭培训、台湾饭团培训、上海灌汤包培训、鲜汁大包培训、油条培训、肉夹馍培训、土掉渣烧饼培训、油酥烧饼培训、黄山烧饼培训、小吃培训、鸡蛋灌饼培训、广式煲仔饭培训、北京烤鸭培训、宜宾燃面培训、双皮奶培训、珍珠奶茶培训、奶茶培训、冰淇淋培训、吴山贡鹅培训、潮州凉拌菜培训、炸鸡培训、重庆火锅培训、快餐炒菜培训、厨师班培训、家常菜培训、西点培训、特色小吃培训
简介:全国名地特色餐饮小吃培训老师 张老师 安徽人,15岁从事餐饮行业,从切菜、配菜学徒开始,历经7年,22岁担任重庆玫瑰月光国际酒店(五星)川菜厨师长,先后担任杭州凯悦大酒店,天豪大酒店,香格里拉大酒店,重庆铁锅门等等行政总厨,川菜厨师长现任好滋味餐饮集团美食培训中心高级培训总监,亲自执教川菜、重庆酸辣粉、四川麻辣烫、卤水、火锅、香锅、干锅等等正宗小吃美食项目。老师座右铭:做菜如做人,用心做菜,服务至上
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